3. Dezember 2021

05 | Shirley Amberg, Wein-Expertin

05 | Shirley Amberg, Wein-Expertin
Studiocast
05 | Shirley Amberg, Wein-Expertin
Shirley Amberg ist Wein-Expertin. Erst im Investment Banking und als Model tätig, liess sie sich zur Sommelière ausbilden und schreibt seither als Journalistin für die verschiedensten Publikationen, neu auch täglich für blick.ch, und gibt Weinseminare. Mit Christoph Soltmannowski hat sie sich über teure, billige und überschätzte Weine, die Weinkenner-Szene und vieles mehr unterhalten.

Soltis Studiocast gibt es als Videoversion https://youtu.be/GK_VSBlLX2w und als Audiopodcast auf Spotify, Apple Podcast und weiteren Plattformen.

Website https://shirleyamberg.com/

LinkedIn

https://www.linkedin.com/in/shirley-ann-amberg-26502396/

Podcast produziert von Christoph Soltmannowski.

1
00:00:31,570 --> 00:00:34,310
Du bist ja im Gebiet Wein
unterwegs.

2
00:01:39,610 --> 00:01:43,360
Bauer Dynastie oder so aufwächst
so wie bist du denn?

3
00:01:43,370 --> 00:01:47,810
Das ganze Thema wie reinkommen
kann mir Alkoholkonsum müssen

4
00:01:47,820 --> 00:01:52,940
legitimieren haben, irgendeinen
Grund braucht nein, eigentlich

5
00:01:52,950 --> 00:01:59,140
bist du ja Alkoholikerin und so
schön, ja Berufs trinken ja

6
00:01:59,170 --> 00:02:02,240
irgendwie verpacken nein,
natürlich nicht.

7
00:02:02,610 --> 00:02:04,000
Ich bin lange auf der Bank
gewesen.

8
00:02:04,010 --> 00:02:05,280
Das hat ja glaub mal erzählt
gehabt.

9
00:02:05,290 --> 00:02:08,120
Ich habe fast 10 Jahre im
Investmentbanking gearbeitet und

10
00:02:08,150 --> 00:02:10,930
ich bin im Controlling gewesen
und die Jungs?

11
00:02:11,790 --> 00:02:16,100
Ich überwacht habe, sind die
guten Zeiten Bank, das ist mir

12
00:02:16,110 --> 00:02:18,880
jeden Mittag ist schön gehen
essen hat auch noch den Wein

13
00:02:18,890 --> 00:02:23,190
trinken am Mittag auch am Mittag
natürlich und ich habe einfach

14
00:02:23,200 --> 00:02:27,510
gemerkt, dass ich mit den Jungs,
also mit den Händler eigentlich

15
00:02:27,520 --> 00:02:30,860
ausschliesslich nur über W reden
und nicht über irgendwelche

16
00:02:30,870 --> 00:02:34,520
Derivat und dass ich das auch
sehr viel spannender finde als

17
00:02:34,550 --> 00:02:39,330
das Banking Business.
Und ja, die Jungs quasi meinem

18
00:02:39,340 --> 00:02:43,760
Team gehabt haben, sind wirklich
wie Sammler gewesen wie Freaks.

19
00:02:43,810 --> 00:02:46,300
Also der eine hat einen
Weinkeller gehabt, grösser

20
00:02:46,310 --> 00:02:47,840
gewesen ist als meine Wohnung
dazumal.

21
00:02:48,810 --> 00:02:53,780
Und ja, viel mehr wert als mein
Jahreseinkommen also dort hat es

22
00:02:53,790 --> 00:02:56,320
eigentlich angefangen, dass ich
mich wirklich für das anfangen

23
00:02:56,330 --> 00:02:59,030
interessieren und das ist auch
Zeit gewesen wo ich wusste habe

24
00:02:59,040 --> 00:03:03,560
ich möchte Kinder haben.
Ich will eine Familie und ja, in

25
00:03:03,570 --> 00:03:06,440
diesem Job, wo ich gewesen bin,
also im Controlling, um dort

26
00:03:06,450 --> 00:03:09,840
einen Teilzeit arbeiten, ist
dann nicht zu wahren und deshalb

27
00:03:09,850 --> 00:03:12,690
habe ich wusste, ich will
selbstständig sein, ja sind

28
00:03:12,700 --> 00:03:16,000
glaub die 23 Faktoren gewesen.
Das Interesse für Wein und zu

29
00:03:16,010 --> 00:03:18,620
wissen, dass ich möchte Kinder
haben und wissen, dass ich will

30
00:03:18,630 --> 00:03:52,500
selbstständig sein.
Gesetzt und habe wirklich extrem

31
00:03:52,510 --> 00:03:54,300
Glück gehabt.
Ich habe gerade eine Kolumne, in

32
00:03:54,310 --> 00:03:56,220
der Annabelle bekommen für ein
Jahr.

33
00:03:56,230 --> 00:04:00,150
Ich habe für Hiltl können
arbeiten also im Hiltl die Karte

34
00:04:00,160 --> 00:04:03,560
gemacht und die beiden Namen
haben natürlich sehr viele Türen

35
00:04:03,570 --> 00:04:07,080
geöffnet also ich bin wirklich
sehr, sehr dankbar, dass ich so

36
00:04:07,090 --> 00:04:08,400
viel Glück gehabt habe, ganz am
Anfang.

37
00:04:40,760 --> 00:04:44,130
ja, aber zum das richtig,
richtig professionell zu machen,

38
00:04:44,140 --> 00:04:48,890
für das ist sie zu gern glaub
ich aha ja also, ich glaube also

39
00:04:48,900 --> 00:04:50,810
so richtig, richtig Karriere
machen.

40
00:04:50,820 --> 00:04:54,650
Ich glaub irgendwie 10 Kilometer
weniger merkt nicht.

41
00:04:54,660 --> 00:04:57,130
Man sieht nicht, dass du für uns
mittlerweile glaube.

42
00:04:57,140 --> 00:05:00,130
Ich ist ja das gar nichtmehr so
nein Thema, dass wir da so

43
00:05:00,140 --> 00:05:03,870
spindeldürr muss, sondern im
Gegenteil wirklich so.

44
00:05:03,900 --> 00:05:06,450
Das ist sicher eine gute lustige
Zeit gewesen.

45
00:05:06,460 --> 00:05:08,750
Aber es wäre nicht für mich
gewesen und ich hoffe, meine

46
00:05:08,760 --> 00:05:11,130
Tochter möchte Model werden.
Das ist nicht unbedingt ein

47
00:05:11,140 --> 00:05:13,940
Beruf.
Wo ich würde empfehlen okay,

48
00:05:13,970 --> 00:05:16,520
aber ich hab dich eigentlich
unterbrochen, also bewusst

49
00:05:16,530 --> 00:05:18,810
infrage stellt damit ein Thema
das Ganze.

50
00:05:18,820 --> 00:05:23,790
Das ist so ein Finiert.
Ich gebe zu das mal und und und

51
00:05:23,800 --> 00:05:26,570
aber eigentlich genau sind wir
beim Thema gewesen wie bist du

52
00:05:26,580 --> 00:05:29,230
denn an den diese Kolumne, in
der Annabelle meine?

53
00:05:29,240 --> 00:05:31,610
Da kommt man nicht einfach so
kann ja nicht jeden einfach so

54
00:05:31,620 --> 00:05:35,470
nehm ich mal an haben ja, ich
habe das Fotoshooting gehabt.

55
00:05:35,480 --> 00:05:38,830
Ja für die Annabelle und dann
während dem Shooting ist die

56
00:05:38,840 --> 00:05:42,270
damalige Chefredakteurin Lisa
Feldmann ist dort dabei gewesen

57
00:05:42,280 --> 00:05:44,530
und ich habe wusste, ich will
schreiben.

58
00:06:15,890 --> 00:06:19,840
Später habe ein Telefon bekommen
und sie gefunden doch eigentlich

59
00:06:19,850 --> 00:06:23,140
eine gute Idee und so ist die
Kolumne die erste Kolumne von

60
00:06:23,150 --> 00:06:44,490
mir entstanden.
Hast du so quasi ja immer wieder

61
00:06:44,500 --> 00:06:46,740
mal also ich würde sagen, auf
der Bank habe nie mehr mit

62
00:06:46,750 --> 00:06:50,340
Vorurteilen zu kämpfen gehabt
als im Weinbusiness, ja das

63
00:06:50,350 --> 00:06:55,220
Gefühl im wie Business sind die
Leute, viel easier und lockerer?

64
00:06:55,230 --> 00:06:59,740
Also es ist viel mehr vorkommen,
dass auf der Bank Ruf mich

65
00:06:59,770 --> 00:07:02,620
gefragt haben, ob ich Kaffee
bringen.

66
00:07:04,200 --> 00:07:08,770
Also dort quasi die, die
Stereotype am Tag gelegt worden

67
00:07:08,780 --> 00:07:12,910
sind, als als im Bereich, also
kannst dir nicht vorstellen, wie

68
00:07:12,920 --> 00:07:15,990
oft passiert ist, dass ich ein
Meeting gehabt habe und und gut,

69
00:07:16,000 --> 00:07:19,640
also Typen unisono wenden Sie
sich an mich wenn Kaffee haben

70
00:07:19,650 --> 00:07:24,270
wolle Aha Fräulein, so wie es
der Film kennt was passiert

71
00:07:24,280 --> 00:07:26,730
wirklich?
Ja, ja und da muss man sich dann

72
00:07:26,740 --> 00:07:30,040
halt wäre also manchmal nimmt es
mit Humor, manchmal ist man

73
00:07:30,050 --> 00:07:33,790
einfach zu müde, um irgendwie
gross darauf reagieren.

74
00:07:34,210 --> 00:07:37,420
Hm, ist ganz situativ und ich
glaube, es gibt auch kein

75
00:07:37,430 --> 00:07:40,400
Geheimrezept, wie man mit
solchen Situationen oder mit

76
00:07:40,410 --> 00:07:45,770
Vorurteilen soll umgehen, aber
ich denke Humor hilft immer und

77
00:07:45,780 --> 00:07:49,340
wenn man weder die Situation
noch die Personen nach sich

78
00:07:49,350 --> 00:07:52,760
selbst zu ernst nimmt ja
Stichwort Humor.

79
00:07:52,860 --> 00:07:56,080
Ich finde ja was ich von dir
lese oder schon gelesen habe

80
00:07:56,090 --> 00:08:00,560
finde ich ja auch sehr lustig,
also im positiven sehr, dass ich

81
00:08:00,570 --> 00:08:03,660
nicht ernst nehmen aber das
schreibt ja also gerade heute

82
00:08:03,670 --> 00:08:07,010
wieder.
Ich glaube, wenn Rose Prosecco

83
00:08:07,020 --> 00:08:12,230
und Rotwein ein Baby hätten, der
Lambrusco Lambrusco ja, Mhm ja,

84
00:08:12,240 --> 00:08:16,230
das finde ich einfach ja cool ja
also wenn sich das so bildlich

85
00:08:16,240 --> 00:08:22,190
vorstellt, also irgendwie 6 und
weise Ort und so ja gut also das

86
00:08:22,200 --> 00:08:28,610
ist, das ist sehr, sehr
interessant und und malerische

87
00:08:28,620 --> 00:08:32,330
sag ich jetzt wie du mit dem
umgehst oder bildhaft, ja danke

88
00:08:32,340 --> 00:08:34,520
ich glaube, das muss ich auch,
weil ich sage immer.

89
00:09:06,320 --> 00:09:09,670
Um uns selber unterhalten
während dem Schreiben ja, du

90
00:09:09,680 --> 00:09:11,890
hast ja über das auch
geschrieben also ich habe mich

91
00:09:11,900 --> 00:09:15,270
sehr darüber amüsiert und das
ist wirklich wahr, also wenn du

92
00:09:15,280 --> 00:09:17,910
sonst einfach nur weinen und ich
meine ich bin glaub es gibt

93
00:09:17,920 --> 00:09:21,630
glaube niemand in der Schweiz,
wo so häufig aus synonyme Punkt

94
00:09:21,640 --> 00:09:49,160
der ist wie ich habe.
Du oder oder was ich auch sehr

95
00:09:49,170 --> 00:09:53,400
schön finde nach zypriotischen
Wahl, weil Moment, ich muss

96
00:09:53,410 --> 00:09:57,210
richtig sagen, also Bemühungen
zypriotische Waldheidelbeere im

97
00:09:57,220 --> 00:10:01,260
Morgen tau ist sehr poetisch,
sehr oder hat gerade irgendwie

98
00:10:01,270 --> 00:10:03,560
im Kopf, aber sag mal wie viel
wissen, wie zypriotische

99
00:10:03,570 --> 00:10:07,020
Waldheidelbeere im Morgentau
wirklich schmecken oder?

100
00:10:08,370 --> 00:10:11,760
Ja, du musst du bist natürlich
nach Zypern, ja und hast dort

101
00:10:11,770 --> 00:10:15,030
recherchiert, in den Wald
Heidelbeeren bis um 04:00 Uhr

102
00:10:15,040 --> 00:10:21,120
morgens aufgestanden und das
genauso nein, das ist halt

103
00:10:21,130 --> 00:10:23,900
wirklich.
Wie ist etwas Emotionales?

104
00:10:23,930 --> 00:10:27,980
Oder ich sage immer wie 90%
findet im Herzen und im Kopf

105
00:10:27,990 --> 00:10:31,720
statt, dass das zeigt sich auch
bei den Preisen also ich habe

106
00:10:31,730 --> 00:10:34,900
jetzt grad nächste Woche kommt
ein Artikel raus, wo ich

107
00:10:34,910 --> 00:10:39,220
schreiben.
Wenn ich an 2000 Franken nehmen

108
00:10:39,250 --> 00:10:42,210
und in Flaschen umfüllen 20
Franken gekostet und ich

109
00:10:42,220 --> 00:10:45,870
verkaufte wie für 20 Franken
kein Mensch wird sagen Oh ja

110
00:10:45,880 --> 00:10:49,330
doch easy für den jetzt locker
2000 stutz ausgeben würde, kein

111
00:10:49,340 --> 00:10:52,570
Mensch machen, oder?
Aber wenn der weiss das kostet

112
00:10:52,580 --> 00:10:56,810
2000 Franken, dann geniesst er
wie auch dementsprechend also es

113
00:10:56,820 --> 00:10:59,710
ist wirklich alles Kopfsache.
Also Empfehlung an alle

114
00:10:59,720 --> 00:11:04,290
Winzerinnen und Winzer rauf mit
den Preisen oder also ja

115
00:11:04,300 --> 00:11:07,090
emotional wird ja nein
Geschichten.

116
00:11:07,160 --> 00:11:10,510
Geschichten erzählen oder mir
schmeckt wie also?

117
00:11:10,540 --> 00:11:14,260
Du kannst mir irgendeinen Doll
geben und ich trinke irgendwo in

118
00:11:14,270 --> 00:11:17,890
den Bergen und ich finde das
super oder gibst mir irgendeinen

119
00:11:17,900 --> 00:11:21,310
teuren Bordeaux weiss auch nicht
250 Franken und die falsche

120
00:11:21,320 --> 00:11:26,310
Gesellschaft ziehe ich den hier
5 Franken kostet jederzeit vor

121
00:11:26,350 --> 00:11:29,150
also es kommt nicht nur darauf
an was man trinkt, sondern auch

122
00:11:29,160 --> 00:11:32,290
mit wem man trinkt ja ja
Gesellschaft einen grossen

123
00:11:32,300 --> 00:11:35,430
Einfluss auf das ich meine.
Wir haben frisch verliebt bist

124
00:11:35,440 --> 00:11:37,310
oder dann kannst du kannst
sorry.

125
00:11:37,360 --> 00:11:40,740
Heisse Milch trinken das
schmeckt lecker, aber bist sauer

126
00:11:40,750 --> 00:11:43,790
und mit jemandem im Raum, wo
hier findest, dann schmeckt er

127
00:11:43,800 --> 00:11:45,100
nicht, auch wenns noch so gut
ist.

128
00:11:46,060 --> 00:11:49,750
Bist du ein emotionaler Mensch?
Was meinst du?

129
00:11:49,780 --> 00:11:54,190
Nein, ich würde schon sagen ja,
also, mein Mann findet schon er

130
00:11:54,200 --> 00:11:57,370
findet ihr könnt manchmal ein
bisschen rationaler, sie nur

131
00:11:57,380 --> 00:12:03,650
rhetorische Frage natürlich bist
du da so kommt bei mir so an und

132
00:12:03,660 --> 00:12:07,030
glaubst du man muss emotional
sein um gut über wie können

133
00:12:07,060 --> 00:12:09,590
schreiben?
Nein muss vor allem viele

134
00:12:09,600 --> 00:12:17,010
verschiedene Wörter erkennen.
Wörter aber das nein, ich denke

135
00:12:17,020 --> 00:12:43,970
nicht, dass es hilft.
Eine Freude am We hat also meine

136
00:12:43,980 --> 00:12:46,480
Ich kenne jemanden, der Drink
persönlich keinen Wein, aber

137
00:12:46,490 --> 00:12:48,660
aber schreibt über Wein und
sowas kann ich nicht ernst

138
00:12:48,670 --> 00:12:51,180
nehmen.
Das ist auch noch speziell an,

139
00:12:51,190 --> 00:12:54,380
also ich kann einfach nicht
ernst nehmen, das ist nicht

140
00:12:54,390 --> 00:12:57,640
nicht ehrlich finde ich ja, du
kannst dich nicht für etwas

141
00:12:57,650 --> 00:13:01,040
begeistern und begeistert gerade
bei einem Produkt wie wie geht's

142
00:13:01,050 --> 00:13:03,440
ja um Begeisterung, das den
Leuten erzählen.

143
00:13:03,450 --> 00:13:07,800
Ey versuchen den und nicht den
oder wieso müssen die unbedingt

144
00:13:07,810 --> 00:13:09,880
probieren und der geht ja nicht
darum.

145
00:13:09,890 --> 00:13:15,590
Ja, weil es ist 95% Merlot und
5% Tempo nie und die 5%

146
00:13:15,600 --> 00:13:19,040
Tempranillo machen wie speziell,
sondern das sind Geschichten,

147
00:13:19,050 --> 00:13:21,510
oder also kurz gesagt es gibt
ein paar Klugscheissen.

148
00:13:21,560 --> 00:13:26,590
Du bist ja wahrscheinlich nicht
nur ein paar, was, aber man kann

149
00:13:26,600 --> 00:13:29,270
sich dort auch ausleben, wenn
man zu dieser Gattung gehört

150
00:13:29,280 --> 00:13:34,810
quasi ja also sicher sehr
spannende Gilde eigentlich, so

151
00:13:34,840 --> 00:13:37,970
kann ich mir vorstellen ja
spannender als Banking also ich

152
00:13:37,980 --> 00:13:41,770
bin sehr, sehr froh Hani
gewechselt, aber meinst du

153
00:13:41,780 --> 00:13:45,710
nicht, das könnte irgendwann mal
auch langweilig werden wenn du

154
00:13:45,720 --> 00:13:50,380
keine Synonyme weisst oder so
das ganze Buch du hast nein

155
00:13:50,410 --> 00:14:33,950
nein, das sicher nicht.
Gut, ich stelle mir einfach vor,

156
00:14:33,960 --> 00:14:37,330
das Schöne, irgendwie als in
einem Kuhstall oder so schmeckt

157
00:14:37,340 --> 00:14:42,530
auch besser aber ja, also du, du
weisst du, du bist du kennst das

158
00:14:42,540 --> 00:14:47,100
von von daher aber es gibt ja
ich meine, du bist so Medien und

159
00:14:47,110 --> 00:14:50,590
es gibt ja auch noch das ganze
Wissenschaft önologie heisst das

160
00:14:50,600 --> 00:14:53,560
glaub ich oder also
Wissenschaft, die ich nicht mal

161
00:14:53,570 --> 00:14:56,990
irgendwie ein halbes oder ein
Viertel wissen davon habe aber

162
00:14:57,000 --> 00:14:59,330
ist das auch etwas was dich
interessiert das so bis

163
00:14:59,340 --> 00:15:02,560
chemische Detail hinein zu
analysieren und zu wissen oder?

164
00:15:35,920 --> 00:15:38,750
Das ist schon seit ich mache das
jetzt seit 12 Jahren und schon

165
00:15:38,760 --> 00:15:42,210
vor 12 Jahren habe ich gesagt
gehabt, meine Mission ist quasi

166
00:15:42,220 --> 00:15:45,950
zum den Leuten sagen, das ist
nicht etwas Elitäres, das ist

167
00:15:45,960 --> 00:16:52,370
einfach nur weinen.
Ein.

168
00:16:53,130 --> 00:16:57,860
An was ist das?
Ein loved ja und ich meine dort.

169
00:16:57,890 --> 00:17:03,370
Der Startpreis ist $1000000 für
0,75 deziliter Wein.

170
00:17:03,380 --> 00:17:08,220
Wenn das ist, das ist absurd.
Es ist bizarr, finde ich glaube

171
00:17:08,230 --> 00:17:13,240
schon, dass der oder diejenige,
der wird ersteigern dann nachher

172
00:17:13,270 --> 00:17:15,859
wird trinken oder wird es
einfach wieder gehandelt.

173
00:17:15,869 --> 00:18:10,790
Als Invest also als Investition?
Das ist, das ist 1923 oder was

174
00:18:10,800 --> 00:18:13,310
auch immer und dann hast einfach
die Bilder im Kopf und um das

175
00:18:13,320 --> 00:18:17,590
geht wenn du an einen Wein aus
dem Jahrgang 1923 trinkst, es

176
00:18:17,600 --> 00:18:21,270
einfach anders, als wenn wie aus
dem Jahrgang 2003 trinkst.

177
00:18:21,300 --> 00:18:23,040
Es ist einfach anders, weil du
stellst dir all diese

178
00:18:23,050 --> 00:18:27,730
Geschichten vor die Momente und
das ist einfach das ist nur im

179
00:18:27,740 --> 00:18:30,670
Kopf und faszinierend ist
natürlich schon, dass so ein

180
00:18:30,680 --> 00:18:34,350
altes Naturgetränke immer noch
gut schmeckt, oder wie

181
00:18:34,360 --> 00:18:37,650
Champagner das ganz Crazy, also
die haben ja das überhaupt das

182
00:18:37,660 --> 00:18:41,060
überhaupt rein?
Für uns ist chemisch möglich ist

183
00:18:41,070 --> 00:18:43,720
immer noch blöd, ja, ich hab mal
über hundertjährige Champagner

184
00:18:43,730 --> 00:18:48,180
getrunken und immer noch blöd
lika also das ist Wahnsinn ja ja

185
00:18:48,210 --> 00:18:51,350
der beste Champagner also der
Beste vom Geschmack her aber

186
00:18:51,360 --> 00:18:54,680
einfach so für die Seele ist
einer gewesen einem Schiffswrack

187
00:18:54,690 --> 00:18:59,340
gefunden worden ist Titanic
wahrscheinlich nein, nicht hab

188
00:18:59,350 --> 00:19:06,660
ich grad was aber es sind aber
noch trinkbar gewesen, ja ist

189
00:19:06,670 --> 00:19:09,700
super gewesen und da siehst
wieder einmal mehr wenn du mich

190
00:19:09,710 --> 00:19:12,110
fragst.
Alle wie erinnerst du dich?

191
00:19:12,140 --> 00:19:18,040
Dann sind nicht die 1998
Bordeaux oder so, sondern sind

192
00:19:18,070 --> 00:19:22,660
alte Geschichts trächtige
Weingeschichte können einfach

193
00:19:22,670 --> 00:19:26,380
erfinden meinst du sind erfunden
zum Teil weiss man nicht man

194
00:19:26,410 --> 00:19:30,460
weiss es nicht so genau ja dann
gib doch den Witz vom vom ich

195
00:19:30,490 --> 00:19:32,720
weiss nicht ob das ein Witz ich
habe wirklich nur das wirklich

196
00:19:32,730 --> 00:19:38,840
das halbe oder Fünftel wissen in
Sachen bin vom vom wie Kritiker

197
00:19:38,850 --> 00:19:41,960
dann irgendwie schmeckt.
Das ist so und so Südhang.

198
00:19:42,010 --> 00:19:44,500
Dort ist die Traube gegangen
oder so.

199
00:19:45,140 --> 00:19:49,750
Gibt es wirklich, dass das auch
ja also mit Boden und so also

200
00:19:49,760 --> 00:19:53,860
das ist gar nicht so schwer, zum
Beispiel an was oft hörst ist,

201
00:19:53,870 --> 00:19:57,370
ähm ja Koch Steinboden oder sehr
Sand?

202
00:19:57,380 --> 00:20:01,430
Ich kann ich mir vorstellen,
aber sagen also vor Ort kann ja

203
00:20:01,520 --> 00:20:05,230
halt die süssen Trauben sind
oder desto mehr Sonne hat

204
00:20:05,240 --> 00:20:07,090
gehabt.
Und je mehr Sonne das Ka, desto

205
00:20:07,120 --> 00:20:11,630
wahrscheinlicher is an einem
Südhang gelegen, also so schwer

206
00:20:11,640 --> 00:20:15,180
ist das gar nicht.
Auch mit dem Alkohol Prozent.

207
00:20:15,230 --> 00:20:20,750
Du merken oder zum Bestimmen wie
alt wie ist alleine vom Aussehen

208
00:20:20,810 --> 00:20:22,850
oder wie viel Alkohol?
Dass ein Wein hat?

209
00:20:22,860 --> 00:20:25,500
Allein vom Anschauen das sind
Dinge, die kann ich dir in einer

210
00:20:25,510 --> 00:20:28,500
halben Stunde beibringen, das
ist super, eigentlich müsstest

211
00:20:28,510 --> 00:20:31,200
du so ein Buch geschrieben oder
wirklich Artikel du hast etwas

212
00:20:31,210 --> 00:20:34,200
ähnliches gemacht der Wein
bluffen, also Löffel gibt

213
00:20:34,210 --> 00:20:37,720
vielleicht auch schon ich weiss
nicht wo dann auch Leute wie ich

214
00:20:38,170 --> 00:20:40,680
könnte müssen wenn drauf
ankommt.

215
00:20:40,690 --> 00:20:44,980
Andere beeindrucken mit
verblüffender wie Kenntnis, wo

216
00:20:44,990 --> 00:20:47,790
sie gar nicht haben.
Mein Bruder steht extrem auf

217
00:20:47,800 --> 00:20:50,620
das, was ich habe meinen Bruder
schon 23 intensiv crashkurse

218
00:20:50,630 --> 00:20:54,140
gegeben und er, wenn das immer
bei Dates or und anscheinend

219
00:20:54,150 --> 00:20:57,460
kommt, sehr gut an bei Frauen,
wenn man so sagen ja doch ich

220
00:20:57,470 --> 00:21:01,400
würde sagen 13 Volumenprozent
oder ja ja zweitausendundneun

221
00:21:01,430 --> 00:21:06,960
also Dating mit wie das gutes
Thema wie eine Frau beeindrucken

222
00:21:06,970 --> 00:21:10,630
mit Wein, ja eigentlich schlimm,
dass es wirklich funktioniert

223
00:21:10,640 --> 00:21:14,360
bei dir funktioniert nicht, weil
du arbeitest natürlich alles

224
00:21:14,370 --> 00:21:19,930
gleich sofort.
Was genau das Schlimmste ist, wo

225
00:21:19,940 --> 00:21:24,320
du je gehört hast zum Thema wie?
Oh Oh Gott, da gibts ganz viel

226
00:21:24,350 --> 00:21:29,290
also vor allem die sagen ja, ich
trinke nichts weniger als 93

227
00:21:29,300 --> 00:21:33,710
Parker Punkte hat also ich finde
ganz also jedes Mal wenn wir

228
00:21:33,720 --> 00:21:37,350
dann noch die Punkte oder wir
werden vergeben oder werden

229
00:21:37,360 --> 00:21:40,450
vergeben.
Robert Parker, der ist ein

230
00:21:40,460 --> 00:21:43,470
amerikanischer Anwalt und er hat
das quasi das Punktesystem

231
00:21:43,480 --> 00:21:47,150
erfunden und das hat bis heute
ist das eines der wichtigsten

232
00:21:47,160 --> 00:21:50,030
Punktesystem.
Also Rating System für dich und

233
00:21:50,120 --> 00:21:52,290
Leute, die einfach nur nach
Punkten gehen.

234
00:22:36,030 --> 00:22:40,510
So klebrig mit Blümchen und
Schmetterlinge auf den Etiketten

235
00:22:40,810 --> 00:22:44,190
Weiss oder Rose?
Und ich sage immer sprechen

236
00:22:44,200 --> 00:22:48,330
nicht von Frauen, wie ich sagen,
ob jemand von Frauen wie redet,

237
00:22:48,360 --> 00:22:54,140
hat weder vorbei noch Frauen.
Ich ja, das ist ein Wort ja, das

238
00:22:54,150 --> 00:23:26,330
ist so Statement genau.
Nichtraucher schon seit eh und

239
00:23:26,340 --> 00:24:26,500
je, aber irgendwann mal.
Also ich trinke sehr gern

240
00:24:26,510 --> 00:24:31,150
Champagner, aber.
Es geht mir nicht gut, nicht

241
00:24:31,160 --> 00:24:34,590
gleich 2 Flaschen trinken stimmt
ich habe mal 3 getrunken.

242
00:24:34,600 --> 00:24:41,700
Das sagt Nein, ein Glas reicht
schon und dann geht Zeit

243
00:24:41,710 --> 00:24:44,900
verzögert nicht so gut weiss
nicht, vielleicht bilde ich mir

244
00:24:44,910 --> 00:24:50,390
das trink ich falsche ja, das
habe ich zum Glück nicht nein,

245
00:24:50,730 --> 00:24:54,200
das ist doch ein Vorteil.
Bin froh, ich spare noch Geld

246
00:24:54,210 --> 00:24:56,940
oder aber also ich habe Vertrag
gespielt.

247
00:24:57,150 --> 00:24:59,420
Ach ja, ich bin nach einem
wenig.

248
00:24:59,430 --> 00:25:01,880
Also wenn nur die ganz kleinen
grünen Fläschchen hier zuhause

249
00:25:01,890 --> 00:25:04,860
nicht.
Hast du 3 Stück drinne sind

250
00:25:04,890 --> 00:25:09,380
eines von denen ich bin Verlag
schickert, ja ganz also ist ganz

251
00:25:09,390 --> 00:25:13,440
seltsam, dass hingegen Verträge
wieder gut was aber seltsam ist,

252
00:25:13,450 --> 00:25:15,030
was ich absolut nicht gerne
habe.

253
00:25:15,830 --> 00:25:19,340
Ist Dosenbier.
Hm, also ich trinke eigentlich

254
00:25:19,350 --> 00:25:21,880
nur Bier aus Flaschen, Dosen,
Bier schmeckt mir einfach nicht,

255
00:25:21,890 --> 00:25:24,160
sogar wenn ich dann nur noch
wenn nur noch Dosenbier da ist

256
00:25:24,170 --> 00:25:27,930
durch mindestens ein Glas
umfüllen, aber Bios dose nein,

257
00:25:27,940 --> 00:25:30,280
das schmeckt mir auch nicht
wenns um gefüllt ist ich weiss

258
00:25:30,290 --> 00:25:33,060
nicht woran das liegt ja, ich
kann mir vorstellen, dass es

259
00:25:33,070 --> 00:25:35,230
einen Einfluss hat oder wenn es
so lange Aluminium ist.

260
00:25:37,970 --> 00:25:41,840
Und wie kommt man gleich ins
gibt ja, wie auch ganz günstig

261
00:25:41,850 --> 00:25:45,280
aus dem Tetrapack und so sollte
man das Ende meiner neuesten den

262
00:25:45,290 --> 00:25:48,740
Stufen erreicht, wo du sagst du
nicht mitmachst und sagst das

263
00:25:48,750 --> 00:25:51,250
geht jetzt wirklich nicht?
Für das ist der Zettel.

264
00:26:23,150 --> 00:26:28,150
Na ja, und das andere Thema auch
immer wieder kommt ist die

265
00:26:28,180 --> 00:26:31,190
Korken oder Geschraubte macht
das irgendwie deutlicher

266
00:26:31,200 --> 00:26:33,910
Unterschied.
Na also, dort bin ich voll Team

267
00:26:33,940 --> 00:26:37,650
pro Drehverschluss also das ist
überhaupt kein Qualitätsmerkmal.

268
00:26:37,680 --> 00:26:41,390
Ja, also ich habe auch lieber
wenn wieso macht findet das

269
00:26:41,400 --> 00:26:43,350
eines der schönsten irgendwie
gehört.

270
00:26:43,360 --> 00:26:47,630
Dazu gibt es ja richtiggehend
kultiviert und ich meine Ganze

271
00:26:47,640 --> 00:26:53,160
das ist ja wirklich wie du sagst
schon aber ein qualitativ also

272
00:26:53,190 --> 00:26:56,550
wieder Australien.
Beispiel ne, die haben ja Penn

273
00:26:56,560 --> 00:26:59,890
volles.
Die Fülle $350 Wii

274
00:26:59,900 --> 00:27:04,310
Dreihverschlüsse ab ach ja, also
Schweiz ist das einzige Land

275
00:27:04,320 --> 00:27:07,960
noch etwas Vorurteile hat
gegenüber einen Drehverschluss.

276
00:27:09,230 --> 00:27:14,350
Und?
Dann hast du ja noch ein anderes

277
00:27:14,360 --> 00:27:18,810
Thema, ich sehr beschäftigt
Schach, Mhm, viel Schach, ja,

278
00:27:18,840 --> 00:27:22,790
Hörspiel fast jeden Tag über
eine Stunde also jeden Tag

279
00:27:22,800 --> 00:27:25,990
mindestens eine Stunde und dann
einfach ja so also ja, ich

280
00:27:26,000 --> 00:27:30,250
spiele viel viel, habe meinen
Mann mit einem Schachten rum,

281
00:27:30,260 --> 00:28:55,560
kriegt ja ja.
Und dann habe ich auch noch ein

282
00:28:55,570 --> 00:28:58,660
Video gefunden, wo ich auch noch
andere Dinge über dich erfahren

283
00:28:58,670 --> 00:29:02,120
habe, dass du gerne in
Baumärkten bist ja und kannst du

284
00:29:02,130 --> 00:29:07,760
klettern ja, ich habe
recherchiert, dass ja klettern,

285
00:29:07,790 --> 00:29:13,360
das sieht man also kurze kurze
Nägel und Hornhaut ja ja, ja ja

286
00:29:13,370 --> 00:29:18,440
gut jetzt wieder sagen gestern
Abend gewesen ah ja, jetzt haben

287
00:29:18,450 --> 00:29:21,000
haben 5 Minuten von unserem
Zuhause hat eine riesige

288
00:29:21,010 --> 00:29:26,820
Kletterhalle in Wädenswil und
ist genial ja ja also zweimal

289
00:29:26,830 --> 00:29:29,730
pro Woche in Halle.
Und im Sommer dann auch draussen

290
00:29:29,870 --> 00:29:34,300
mein Sohn macht gerne deshalb ja
klettern machen gern und

291
00:29:34,310 --> 00:30:07,230
Baumärkte.
Finde immer etwas.

292
00:30:07,830 --> 00:30:10,300
Also was kaufst du, bist dann
auch zuhause?

293
00:30:10,310 --> 00:30:13,780
Am am am Werke und machen oder
ja jetzt gerade letzte Woche

294
00:30:13,790 --> 00:30:16,200
habe ich wenig anfangen, mal
eine Heizung an.

295
00:30:16,210 --> 00:30:21,640
Wir haben ein uraltes Haus, ist
über Hundertjährige und ja, ist

296
00:30:21,650 --> 00:30:25,320
halt immer irgendetwas zu tun
tun aber der Traum hast du

297
00:30:25,330 --> 00:30:29,260
vorher schon gesagt gehabt, wäre
eigene Viber Mhm also nach dem

298
00:30:29,270 --> 00:30:32,550
Lottogewinn hoffentlich sehr
bald eintrifft ja, das muss ich

299
00:30:32,560 --> 00:30:34,740
spiel schon so lange ist
irgendwie Zeit, dass jetzt

300
00:30:34,750 --> 00:30:38,450
endlich gewinnen.
Dann aber du bist ja eben du

301
00:30:38,460 --> 00:30:41,600
bist ja, du hast du bist ja
schaffst du schreibst ja jetzt.

302
00:30:41,650 --> 00:30:47,340
UA für für den Blick seit ein
paar Monaten und aber er ist

303
00:30:47,350 --> 00:30:50,470
auch schon an vielen anderen
Orten publiziert, aber es gibt

304
00:30:50,480 --> 00:30:53,880
auch Workshops und Kurse.
Wo du magst können auch direkt,

305
00:30:53,910 --> 00:30:59,500
man kann dich quasi engagieren,
um Swiss Seminar machen auch

306
00:30:59,750 --> 00:31:09,180
also man kann mich buchen, das
ja irgendwie ja ja, ich Buche

307
00:31:09,190 --> 00:31:13,750
für Kurse, weil dein so also
ganz.

308
00:32:19,030 --> 00:32:23,060
Merkt man relativ schnell und
ich meine, es gibt auch von

309
00:32:23,070 --> 00:32:25,660
Anfang an den Unterschied bin
ich einfach so part of the

310
00:32:25,670 --> 00:32:29,160
Entertainment also irgendwie 15
Minuten am Anfang während dem

311
00:32:29,170 --> 00:32:34,100
Apero oder machen wirklich eine
Stunde lang wie Kurs, also kann

312
00:32:34,110 --> 00:32:37,210
man beides eigentlich ja oder
kombiniert, was ja das

313
00:32:37,220 --> 00:32:40,180
faszinierende wahrscheinlich
ist, wenn jemand es gibt ja

314
00:32:40,190 --> 00:32:44,190
immer mehr so.
Im Entertainment.

315
00:33:01,260 --> 00:33:03,920
Mach ich würde wahrscheinlich
alles beherrschen woher nimmst

316
00:33:03,930 --> 00:33:05,970
du eigentlich dein fundiertes
Wissen?

317
00:33:06,000 --> 00:33:08,920
Wobei du tust du dich da
irgendwie einlässe oder

318
00:33:08,930 --> 00:33:14,170
weiterbilden oder ja ja bist
natürlich ständig irgendwelche

319
00:33:14,200 --> 00:33:17,850
Kurse am lesen Anreise vor also
ich glaube, am meisten bringt

320
00:33:17,860 --> 00:33:21,970
sicheres Reisen jetzt Gott sei
Dank wieder möglich ist, dass

321
00:33:21,980 --> 00:33:25,590
also die Reise ist dann auch
irgendwelche Anbaugebiete oder

322
00:33:25,620 --> 00:33:27,650
ja.
Alleine im August bin ich

323
00:33:27,660 --> 00:33:30,330
dreimal in Spanien.
Sie Spezialistinnen und

324
00:33:30,340 --> 00:33:34,160
Spezialisten zusammen kommen.
Ja, das mach ich weniger gern,

325
00:33:34,190 --> 00:33:39,300
was sie am liebsten machen, ist
wirklich zu Winzer gehen ja das

326
00:33:39,310 --> 00:33:41,780
das finde ich am spannendsten
und eben jetzt die August bin

327
00:33:41,790 --> 00:33:44,940
allein im August, bin dreimal in
Spanien gewesen, also

328
00:33:44,950 --> 00:33:48,970
verschiedene Orte, aber und das
bringt einfach am meisten

329
00:33:49,210 --> 00:33:53,220
logisch, hast immer wieder einen
passiert, das zehnmal das

330
00:33:53,230 --> 00:33:56,460
gleiche hörst und jeder erzählt
ja, das ist ganz speziell und

331
00:33:56,470 --> 00:33:58,210
wir haben den ältesten
Weinkeller und wir haben, dass

332
00:33:58,220 --> 00:34:01,030
wir haben.
Das aber muss halt das Gute mit

333
00:34:01,040 --> 00:34:02,920
schlechten Ernst gut ist
wirklich das.

334
00:34:31,630 --> 00:34:35,400
Also oder wenn ich an das kann
ein in der Schweiz oder in

335
00:34:35,409 --> 00:34:37,760
Österreich sein, egal wo, wenn
ich bei einem Winzer gewesen

336
00:34:37,770 --> 00:34:42,100
bin, schmeckt wie intensiver,
womit wir wieder bei denen.

337
00:34:42,690 --> 00:34:46,780
Psycho Emotionen das aber dann
hätten wir ja doch etwas

338
00:34:46,790 --> 00:34:49,300
magisch, da muss ich dir
widersprechen und sagen es ist

339
00:34:49,310 --> 00:34:52,600
einfach nur ein vergorener
Traubensaft wie heisst das

340
00:34:52,630 --> 00:34:56,239
Traubensaft?
Ja ja, ja ja doch natürlich, ich

341
00:34:56,250 --> 00:34:58,820
meine, ich hätte meinen Job ja
nicht, wenn ich über es gibt

342
00:34:58,830 --> 00:35:01,920
wahrscheinlich Grund wieso kein
Coca Cola Sommelier gibt oder

343
00:35:02,270 --> 00:35:08,360
also wahrscheinlich schon ja,
aber trotzdem muss nicht zu fest

344
00:35:08,370 --> 00:35:11,320
Glory fizieren.
Also es soll eine gesunde

345
00:35:11,330 --> 00:35:14,270
Mischung sein.
Aber ja, das macht definitiv

346
00:35:14,280 --> 00:35:16,600
einen Unterschied zumindest für
mich, aber ich würde jetzt fast

347
00:35:16,610 --> 00:35:19,690
die Hand ins Feuer legen für
alle anderen auch zum einen Wein

348
00:35:19,700 --> 00:35:23,290
trinken vom Weingut, wo sie
gewesen sind oder nur schon mach

349
00:35:23,300 --> 00:35:27,620
mal das wenn argentinischer Wein
trinkst du du bist ja Maus ist

350
00:35:27,650 --> 00:35:32,130
du bist ja sehr musikalisch ich
läuft weiss ich nicht ich, ich

351
00:35:32,140 --> 00:35:36,350
habe das glaube ich dann selber
musikalisch seit mal

352
00:35:36,360 --> 00:35:38,470
dahingestellt, aber Scheide auf
jeden Fall.

353
00:35:38,500 --> 00:35:41,810
Du kennst meine Musik aus und du
weisst, dass Musik ist auch

354
00:35:41,820 --> 00:35:43,370
einfach das hat einen Einfluss,
lässt ihn nicht.

355
00:36:13,820 --> 00:36:17,690
Und ich kann mir vorstellen,
dass wir ja, dass das unsere

356
00:36:17,720 --> 00:36:22,810
unsere Sinne Geruch, Geschmack
und sowieso nicht und auch

357
00:36:22,840 --> 00:36:28,140
vielleicht irgendwie assoziative
Sinn, wenn man mal zu sagen ja

358
00:36:28,150 --> 00:36:32,930
nicht wirklich separat in ist er
funktionieren, sondern es immer

359
00:36:32,940 --> 00:36:36,950
irgendwie zusammenwirkung gibt
ja das glaube ich auch ja, du ja

360
00:36:36,960 --> 00:36:41,020
selten irgendetwas so separat
anschauen oder du kannst ja

361
00:36:41,030 --> 00:36:45,410
nicht sagen, also mit der Kunst
oder man kann etwas wunderschön

362
00:36:45,420 --> 00:36:50,380
finde und sobald man weiss.
Ähm, also mir ist zum Beispiel

363
00:36:50,390 --> 00:36:53,870
mit Salvador Dali so gegangen
ich habe geliebt, ich habe das

364
00:36:53,880 --> 00:36:56,100
wunderbar gefunden.
Seine Bilder kann all seine

365
00:36:56,110 --> 00:36:59,190
Bildbänder gehabt, wo ich jung
bin sehr jung, bis ich

366
00:36:59,200 --> 00:37:01,180
irgendwann herausgefunden habe,
dass er ein Faschist gewesen

367
00:37:01,190 --> 00:37:03,110
ist.
Ja, da hat man seine Bilder

368
00:37:03,120 --> 00:37:05,210
nicht mehr gefallen.
Ja, oder?

369
00:37:05,220 --> 00:37:08,570
Und das ist auch so, dass es ist
alles miteinander gekoppelt,

370
00:37:08,580 --> 00:37:11,090
oder?
Und verbindende Sache mit

371
00:37:11,100 --> 00:37:13,950
Emotionen genau.
Aber das ist ja dann auch meine.

372
00:37:13,960 --> 00:37:16,770
Bei Musikern ist ja immer so,
dass die eigentlich.

373
00:37:17,660 --> 00:37:21,390
Vielleicht auch fähig sind,
Dinge ausdrücken mit ihrer Musik

374
00:37:21,400 --> 00:37:24,850
in Worte und Töne, welche sie
stellvertretend für uns

375
00:37:24,860 --> 00:38:02,550
übernehmen.
Oder wie lange das Mazeration s

376
00:38:02,560 --> 00:38:06,990
Zeit und das macht die Illusion
hinter kaputt oder das

377
00:38:07,000 --> 00:38:12,890
emotionale Gefühl, das ja und
ich meine, das einzige, was

378
00:38:12,920 --> 00:38:16,510
wirklich bereit ist, einfach
trinken und versuchen einfach

379
00:38:16,540 --> 00:38:21,050
trinken und nie Angst haben zum
irgendwie sich blamieren kann

380
00:38:21,060 --> 00:38:25,790
man gar nicht.
Ich habe viele Kollegen, wo mehr

381
00:38:25,800 --> 00:38:28,610
Kollegen als Kolleginnen, wo
sich fast.

382
00:38:28,670 --> 00:38:32,510
Vertrauen in eine in wie
Spezialladen zu gehen also

383
00:38:32,520 --> 00:38:37,940
lieber in m Supermärkte
supermarket gehen als zum wie

384
00:38:37,950 --> 00:38:39,940
Fachhändler weiss das Gefühl hat
aber nein.

385
00:38:39,950 --> 00:38:42,950
Dort wird dadurch leuchtet und
ich frage mich dann Sachen die

386
00:38:42,960 --> 00:38:46,460
ich nicht beantworten oder ja
genau irgendwie das ist immer

387
00:38:46,470 --> 00:38:51,060
noch die Hemmschwelle ist sehr
hoch, sehr gross und das finde

388
00:38:51,070 --> 00:38:54,700
ich so schade, finde wirklich
schade ja, du hast ja kürzlich

389
00:38:54,710 --> 00:38:58,420
Dieter Meier getroffen.
Ja ja, interessante Begegnung.

390
00:38:58,980 --> 00:39:04,430
Ja, ist faszinierend, ja auch
nicht nur Musiker ist, sondern

391
00:39:04,440 --> 00:39:08,050
eben auch wie Bauer in
Argentinien.

392
00:39:08,080 --> 00:39:13,520
Ja ja, ich habe ja sogar ja, er
ist ja er ist fantastisch also

393
00:39:13,530 --> 00:39:17,180
ich komme gleich ins Schwärmen
was ich habe dir gesagt, dass

394
00:39:17,210 --> 00:39:24,730
wir lieben ja er nein, das
Unikat ja und die Stimme oh mein

395
00:39:24,740 --> 00:39:29,430
Gott, aber sollten erzählt über
seinen Wein hat vor allem seine

396
00:39:29,440 --> 00:39:32,540
Schokolade gesprochen.
Schokolade ist ein Thema habe

397
00:39:32,550 --> 00:39:35,570
ich auch schon dürfen, probieren
ja jetzt eine Schokoladenfabrik

398
00:39:35,580 --> 00:39:39,550
Aufbau dunkle Schokolade, wo
nicht bitter ist genau, aber ich

399
00:39:39,560 --> 00:39:41,190
kenne mich mit Schokolade nicht
so aus.

400
00:39:41,220 --> 00:39:45,470
Ich bin jetzt ich bin mehr, der
salzige ja, ja und aber ich habe

401
00:39:45,480 --> 00:39:48,920
mit Dieter vor etwa 5 Jahren mal
einen Wein zusammen gemacht für

402
00:39:48,930 --> 00:39:52,030
Hiltl.
Haben wir aber, dann sind wir

403
00:39:52,040 --> 00:39:55,880
heute schon mal begegnet, wir
sind uns ja ja begegnet, habe

404
00:39:55,890 --> 00:40:01,070
zusammen die wie gemacht, wo das
Haus wie im Hiltl ja und dann

405
00:40:01,080 --> 00:40:03,980
hätte ich ihnen eigentlich in
Argentinien auf dem Weingut

406
00:40:03,990 --> 00:40:06,140
besuchen und dann bin ich
schwanger geworden mit dem

407
00:40:06,150 --> 00:41:04,520
zweiten Kind.
Gibt es irgendwie ein Gegend

408
00:41:04,530 --> 00:41:08,480
oder einem, wie es Ort oder das
Anbaugebiet, wo die besonders am

409
00:41:08,490 --> 00:41:11,430
Herzen liegt?
Südafrika.

410
00:41:22,840 --> 00:41:25,470
Aber jedes Mal, wenn ich dort
bin, sage ich mir ich gehe nie

411
00:41:25,480 --> 00:41:30,730
mehr, weil ich halte die Armut,
dass das Gefälle zwischen Reich

412
00:41:30,740 --> 00:41:34,050
und arm das muss glaub ziemlich
krass leider noch nie dort

413
00:41:34,060 --> 00:41:37,800
gewesen, aber das finde ich
wirklich das ist das macht mich

414
00:41:37,810 --> 00:41:42,040
jedes Mal fertig also das.
Also es geht kein Tag vorbei,

415
00:41:42,050 --> 00:41:45,380
dort nicht mit Tränen in den
Augen herumlaufen, weil es ist

416
00:41:45,390 --> 00:41:48,220
wirklich so ein wunderschönes
Land.

417
00:41:48,230 --> 00:41:51,200
Aber erstens ist die Apartheid
immer noch in sehr vielen Köpfen

418
00:41:51,210 --> 00:41:56,140
präsent und zweitens einfach
eben die Armut und dann drittens

419
00:41:56,150 --> 00:42:01,740
die Ausbeutung der Weinberge,
das ist schon etwas, wo das ist

420
00:42:01,750 --> 00:42:05,630
dort also das manifestiert sich
dort nach wie vor ja ja, es gibt

421
00:42:05,640 --> 00:42:23,480
Gott sei Dank immer mehr so.
Aber Südafrika ist sicher etwas

422
00:42:23,490 --> 00:42:27,500
ganz nah bei meinem Herzen ist
denn Mama ist ja aus Südafrika

423
00:42:27,710 --> 00:42:30,990
und aber einfach so jedes Mal,
wenn ich dort bin, sage ich

424
00:42:31,000 --> 00:42:33,970
komme nie mehr, weil einfach
fast nicht aushalten seelisch

425
00:42:34,000 --> 00:42:37,760
und trotzdem gehe immer wieder
aber du hast sehr.

426
00:42:39,090 --> 00:42:45,060
Internationale hin schafft in
diesem Sinne gut aus, sie ist

427
00:42:45,070 --> 00:42:49,650
sozusagen das ja nein, aber wie
ist es denn mit dem?

428
00:42:50,230 --> 00:43:24,780
Das geht ja bei so.
Bin auf Karte gesetzt als wie

429
00:43:24,790 --> 00:43:28,960
des Monats ja.
Schlechteste verkaufte bei Ever

430
00:43:28,970 --> 00:43:51,140
gewesen.
Leute, die so wenig Gutmenschen

431
00:43:51,150 --> 00:43:55,440
ja weisst du wie ich meine ein
bisschen heikel zu beschreiben,

432
00:43:55,450 --> 00:43:58,840
aber es gibt doch sehr viele
Leute dort hingehen, wo sich

433
00:43:58,850 --> 00:44:04,510
Gedanken machen, was genau danke
genau so und das ist schon das

434
00:44:04,520 --> 00:44:07,450
ist ein tiefer Schlag in
Magengrube gewesen, dass das

435
00:44:07,530 --> 00:44:11,040
überhaupt nicht gelaufen ist.
Es gibt du meinst das ist nicht

436
00:44:11,050 --> 00:44:14,560
meine, das kann ja auch guten
Wein ist aber wars habe ich

437
00:44:14,570 --> 00:44:19,180
ausgesucht ja sorry, das ist
gut.

438
00:44:20,380 --> 00:44:24,750
Aber er hat halt einfach 3
Franken mehr kostet ja und es

439
00:44:24,760 --> 00:44:28,210
ist deklariert gewesen die 3
Franken gehen vollumfänglich

440
00:44:28,220 --> 00:44:31,630
dort und dort hin.
Es hat sich noch nie so schlecht

441
00:44:31,640 --> 00:44:34,210
verkauft und das ist extrem
bitter gewesen.

442
00:44:34,220 --> 00:44:37,740
Also das es gibt ab und zu immer
wieder Situationen, aber

443
00:44:37,750 --> 00:44:41,110
grundsätzlich bei meinem Job
oder ich meine, es wird

444
00:44:41,120 --> 00:44:42,900
vielleicht ein bisschen
philosophisch, aber.

445
00:45:08,530 --> 00:45:12,210
Ja, und das kommt auch beim wie
immer mehr Nein, leider nicht.

446
00:45:12,220 --> 00:45:18,580
Aber ja, ich bin ich bin dran
ist also also es gibt Fans in

447
00:45:18,590 --> 00:45:25,070
Chile ja 2 recht grosse
Südafrika gibt 3 grosse Max

448
00:45:25,080 --> 00:45:30,740
Havelaar insgesamt glaube etwa
30 wie zertifiziert sind, aber

449
00:45:30,750 --> 00:45:34,660
geh in grossem Supermarkt oder
in Villa Du findest das nicht?

450
00:45:50,470 --> 00:45:54,360
Du mein gefährlichen Vierteln
wie wissen auf ein halbes

451
00:45:54,370 --> 00:45:57,200
aufzubringen, was ist denn
eigentlich also zum Beispiel

452
00:45:57,230 --> 00:46:00,660
wird auch Bio Wein verkaufen?
Was tun bei unterscheiden vom

453
00:46:00,670 --> 00:46:14,430
nicht Bio Wein?
Massiv weniger, aber man darf

454
00:46:14,440 --> 00:46:18,060
trotzdem gewisse Menge brauchen
und die Sache ist halt einfach,

455
00:46:18,070 --> 00:46:21,670
wenn Du in Argentinien oder in
Südafrika das Weingut hast, dann

456
00:46:21,680 --> 00:46:24,210
brauchst du gar keine Pestizide.
Welches Wetter ist immer gleich

457
00:46:24,220 --> 00:46:29,250
oder du musst dir gar keine
Angst vor vor Mehltau oder vor

458
00:46:29,260 --> 00:46:33,280
irgendwie Pilzbefall, weil das
Wetter einfach immer gleich ist.

459
00:46:33,490 --> 00:46:36,790
Beeren sind trocken, also in
Argentinien, Südafrika und

460
00:46:36,800 --> 00:46:40,190
diesen Ländern sind automatisch
die allermeisten Winzer Bio

461
00:46:40,200 --> 00:46:43,410
Winzer und in der Schweiz wenn
du im Bündnerland wie gut hast

462
00:46:43,420 --> 00:46:46,810
und willst Bio produzieren, auf
das ist, dann ist.

463
00:47:04,020 --> 00:47:11,530
Ist wie sowieso nicht gut oder
was nicht so drauf an was, was

464
00:47:11,540 --> 00:47:14,660
spannend ist Biodynamisches
nochmals eine Stufe mehr haben

465
00:47:14,690 --> 00:47:19,070
was sind denn die Kuhhörner
füllen d und und im im Weinberg

466
00:47:19,080 --> 00:47:21,930
vergrabene nicht, wenn der Mond
in einer gewissen Konzentration

467
00:47:21,940 --> 00:47:25,980
auch schon sehr esoterisch?
Oder ich habe einen Artikel

468
00:47:25,990 --> 00:47:32,250
darüber geschrieben und recht
viel ja sagen wir un erfreute

469
00:47:32,260 --> 00:47:34,590
Leserbriefe bekommen, weil ich
habe es mit Homöopathie

470
00:47:34,600 --> 00:47:39,190
verglichen.
Oh ja gut, ich muss vielleicht

471
00:47:39,200 --> 00:47:41,880
meine Einstellung zu mir Party
ich glaube nicht an Homöopathie

472
00:47:41,890 --> 00:47:56,590
und deswegen ja.
Aber es ist eine amüsante

473
00:47:56,600 --> 00:47:59,020
Vorstellung, aber ob das etwas
bringt?

474
00:47:59,760 --> 00:48:02,390
Also ich habe schon ein paar
Biodynamische probiert, es gibt

475
00:48:02,400 --> 00:48:05,140
gute, es gibt aber auch
schlechte, aber das

476
00:48:05,150 --> 00:48:08,330
Biodynamisches automatisch
besser ist bezweifle, dass mit

477
00:48:08,340 --> 00:48:11,370
den Hörnern und Vollmond hat
schon etwas mit Hexerei zu tun.

478
00:48:11,380 --> 00:48:19,720
Also das sind ja Kultur
Gesellschaft ja ja ja, aber ich

479
00:48:19,730 --> 00:48:22,770
glaube, das brauchen wir können
ja so die die Märchenwelt und so

480
00:48:22,780 --> 00:48:25,290
auch ein bisschen also das ist
das darf man ja nicht einfach

481
00:48:25,300 --> 00:48:29,670
wegnehmen und wenn du dann schon
Kinder eigentlich erzählst das.

482
00:48:31,770 --> 00:48:35,000
Das kann Weihnachtswagen
Nikolaus geben.

483
00:48:35,030 --> 00:48:38,660
Sollte man aber nein es ist
sowieso auch bei uns manchmal

484
00:48:38,670 --> 00:49:24,540
besser man weiss nicht alles.
Ist deine anfangen weinen, weil

485
00:49:24,550 --> 00:49:26,600
sie ist Hardcore, Veganerin
gewesen?

486
00:49:26,630 --> 00:49:29,320
Ja, und ich bin so im Zeug
drinnen gewesen und habe erzählt

487
00:49:29,330 --> 00:49:33,600
von Vegetarischem und veganem
Wein und diesem Moment was

488
00:49:33,610 --> 00:49:36,620
vegetarische vegane, wie ist
doch jeder wie vegan oder

489
00:49:36,630 --> 00:49:39,420
vegetarisch so?
Ah, nein, nein, und dann habe

490
00:49:39,430 --> 00:49:41,800
ich angefangen erklären und dann
hätte fast einen

491
00:49:41,810 --> 00:49:44,220
Nervenzusammenbruch gehabt
erklär mir, das finde ich auch

492
00:49:44,230 --> 00:49:46,590
interessant.
Na ja, es gibt ja verstorbene

493
00:49:46,600 --> 00:49:50,040
Blattläuse im Wie hat das hat
sowieso und auch Schnecken und

494
00:49:50,050 --> 00:49:53,090
alles Mögliche ist dort drin,
aber es geht mehr um die Art und

495
00:49:53,100 --> 00:49:56,370
Weise, wie man den Beat filtern.
Ja, also weisst du, wie ist ja

496
00:49:56,380 --> 00:49:59,210
klar in unserem Glas und damit
klar ist, muss der geschönt

497
00:49:59,220 --> 00:50:01,970
werden, also filtriert ja, das
kannst du machen.

498
00:50:01,980 --> 00:50:06,090
Unter anderem mit Gelatine, also
mit Schweine, Gelatine oder mit

499
00:50:06,100 --> 00:50:08,300
Fischblase oder mit Hühnerei
Eiweiss.

500
00:50:09,990 --> 00:50:13,540
Und je nachdem, was benutzt ist,
dann eben vegan vegetarisch oder

501
00:50:13,550 --> 00:50:16,980
nicht?
Aha ja, Mhm und die Frau ist

502
00:50:16,990 --> 00:50:20,280
irgendwie 15 Jahre lang
Veganerin gewesen, hat aber

503
00:50:20,290 --> 00:50:22,510
immer den Wein getrunken.
Immer weiter hat gar nicht

504
00:50:22,520 --> 00:50:27,340
gewusst ja, auch deshalb besser
weiss selig ist der geistige

505
00:50:27,350 --> 00:50:34,330
Arme gell ja, ja ja gut ja, aber
eben also ich glaube, du hast

506
00:50:34,340 --> 00:50:40,110
jetzt geholfen.
Bis Viertel oder weiss ich was

507
00:50:40,120 --> 00:50:43,650
wissen langsam das Halbwissen
auf zu füllen?

508
00:50:43,660 --> 00:50:46,920
Also wir arbeiten daran, aber es
gibt sicher ein paar Leute

509
00:50:46,930 --> 00:50:50,110
zugeschaut oder zugehört, wo
viel mehr wissen über Wein und

510
00:50:50,120 --> 00:50:53,210
sich dann irgendwie über meine
vielleicht dummen Fragen äh

511
00:50:53,240 --> 00:50:57,410
amüsiert haben oder ich meine
dumme antworten nein ich sage es

512
00:50:57,420 --> 00:51:00,070
gibt es gibt keine Dumme, fährst
du mich?

513
00:51:00,080 --> 00:51:02,950
Antwort aber ich glaube deine
Antwort nicht so dumm gewesen.

514
00:51:02,960 --> 00:51:13,320
Ich habe etwas gelernt, ja ist.
Genau also deshalb stossen wir

515
00:51:13,350 --> 00:51:17,300
mit unserem ich ich, wir gehen
nachher in mein imaginärer

516
00:51:17,310 --> 00:51:22,090
Weinkeller und dann kannst du
den teuersten dort aussuchen und

517
00:51:22,100 --> 00:51:26,980
dann mit dir schmeckt alles gut,
ja nein, der ist eben leider

518
00:51:26,990 --> 00:51:31,650
nicht vorhanden, aber ich freu
mich bin sonst bei anderer

519
00:51:31,660 --> 00:51:34,370
Gelegenheit werden wir sicher
mal wieder Gelegenheit haben

520
00:51:34,580 --> 00:51:38,280
Anstoss und dann finde ich das
gut oder hast du noch irgendeine

521
00:51:38,290 --> 00:51:42,500
Frage oder etwas oder das Thema
was nein?

522
00:51:42,550 --> 00:51:45,340
Mega cool gefunden, immer wieder
immer wieder schön mit dir zu

523
00:51:45,350 --> 00:51:48,260
plaudern und danke kann das nur
zurückgeben und ich hoffe, wir

524
00:51:48,270 --> 00:51:53,220
werden das irgendwann unser W
Seminar können irgendwann mal

525
00:51:53,230 --> 00:51:57,940
fortsetzen, auf jeden Fall auf
jeden Fall danke für gut schön.

526
00:52:00,790 --> 00:52:05,270
Was so viel?